Ασύρτικο 100%

​Αμπελώνας: Παλαιά κλήματα ηλικίας άνω των 50 ετών από τις περιοχές Μεγαλοχώρι, Ακρωτήρι και Πύργος.

​Οινοποίηση: Κλασσική λευκή οινοποίηση. Ο πρόρωγος ζυμώνει σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε ελεγχόμενη θερμοκρασία και ωριμάζει με τις φίνες οινολάσπες για τουλάχιστον 5 μήνες.

​Χαρακτηριστικά: Αρώματα λεμονιού, αχλαδιού και ροδάκινου πλαισιώνουν την τυπική αλατότητα και ορυκτότητα του Ασύρτικου. Γεμάτο σώμα με υψηλή οξύτητα και μακρά επίγευση.

​Συνδυασμοί: Ψάρια, θαλασσινά, όστρακα και λευκά κρέατα

​Δυναμικό Παλαίωσης: 6+ χρόνια

​Παραγωγή: 40.000 φιάλες

​