ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΟΣ ΟΙΝΟΣ ΛΕΥΚΟΣ ΞΗΡΟΣ ΑΦΡΩΔΗΣ

ΜΟΣΧΑΤΟ ΑΛΕΞΑΝΔΡΕΙΑΣ – ΟΙΝΟΣ ΒΙΟΛΟΓΙΚΟΣ

ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ / ΩΡΙΜΑΝΣΗ

Παράγεται με την μέθοδο κλειστής δεξαμενής (CUVE CLOSE). Πραγματοποιούμε την πρώτη αλκοολική ζύμωση σε χαμηλές θερμοκρασίες 15-17C., για 10-12 μέρες περίπου. Ζύμωση με Γηγενείς Άγριες Ζύμες .Μετά το πέρας αυτής πραγματοποιούμε την δεύτερη αλκοολική ζύμωση σε κλειστή δεξαμενή (μετά τον εμβολιασμό της ) για να αποκτήσουμε την επιθυμητή πίεση και αφρισμό.

ΟΡΓΑΝΟΛΗΠΤΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ

Ένας Έντονα αρωματικός αφρώδης οίνος με πλούσια, ολόφρεσκη μύτη όπου μέσα από δροσιστικές φυσαλίδες απελευθερώνονται αρώματα , γλυκολέμονου, μπανάνας, βερίκοκου με ανθικά αρώμματα λουλουδιών και εσπεριδοειδών. Με έντονο αφρισμό και μεγάλη διάρκεια φυσαλίδων.

Μέτριου όγκου στο στόμα, με ισορροπημένη οξύτητα, έντονα φρουτώδη γεύση και καλή διάρκεια επίγευσης.

Ιδανικό απεριτίφ ή ποτό υποδοχής συνοδεία φρούτων και ελαφριών ορεκτικών.

ΠΙΝΕΤΑΙ ΣΤΟΥΣ 10-12 oC